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THYMIAN-ZITRONEN-CREME | erfrischend schnell

Aktualisiert: 3. Aug. 2023

vegetarisch | Zeit: ca. 5 Minuten



Wir bei maljé lieben Essen! Und wenn wir mal doch keine Lust haben zu kochen oder wenn wir Lust haben etwas Neues auszuprobieren, dann gehen wir auch gerne mal essen. Eine besondere Freude macht es uns, wenn wir zum Warten auf unser Essen noch einen kleinen Appetizer bekommen: Etwas Brot, ein oder zwei Dips und schon sind wir happy! Genau deshalb verwöhnen wir unsere Freunde und Bekannten ebenso gern mit einem kleinen Naschhäppchen vorab. Von einer dieser FreundInnen stammt die Basis für dieses Creme-Rezept, das uns schlicht und einfach vom Hocker gehauen hat!

Für diese Thymian-Zitronen-Creme brauchst Du super wenig Zutaten und sie ist unglaublich schnell gemacht. Sie braucht auch keine lange Ziehzeit, Du kannst sie wortwörtlich in die letzte Minute quetschen und sie wird der perfekte Einstieg oder auch Begleiter für den Abend werden!



 

Was Du brauchst:


  • 1 Töpfchen Ricotta

  • 1 Töpfchen Schmand

  • 1,5 EL Olivenöl

  • 1 ungewachste Bio-Zitrone

  • 5-7 Zweige frischen Thymian

  • 1 Prise Salz



Wie Du's machst:



Dieses Rezept müssen wir nicht einmal in verschiedene Schritte aufteilen um es nachvollziehbar zu gestalten, denn es geht wirklich SO schnell!


Gib Ricotta, Schmand, Olivenöl und Salz in eine Schüssel. Reibe die Schale von einer Zitrone komplett ab - aber bitte nur die gelbe Schicht, da die weiße Schicht darunter viele Bitterstoffe enthält. Schiebe die Blättchen von den Thymianzweigen und gib sie ebenfalls hinzu. Nun presse ca. 1 EL Zitronensaft aus und gib auch ihn in die Creme.


Mische alles ordentlich durch und zack: Der perfekte Starter / Snack ist fertig.


 

Zum Schluss


Die Creme ist in jeder Hinsicht einfach: Sie ist einfach gemacht, einfach genial im Geschmack und kann zu den verschiedensten Basen gereicht werden. Ob Baguette, Graubrot, Vollkorn, Crackern oder Sticks, die Creme passt zu allem und wird auch Dich und Deine Freunde begeistern! Davon sind wir überzeugt. ;)

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